“云岭锅巴”化蛹为蝶——安徽云岭星火旅游发展有限公司发展侧记

　　在古朴、简约的云岭星火农庄，我们见到了公司董事长兼总经理王静华。他个子中等，说起话来慢条斯理的。他上了一壶葛干茶，对我们说：“这是我们公司开发的新产品，尝尝味道。”一小杯入口，的确清凉爽口，很解暑。

　　问起创业之源头，王静华说：“我原先在上海搞餐饮这块。2004年，泾县团县委干部外出招商找到了我，县里‘凤还巢’的优惠政策打动了我，我果断放弃了上海红火的酒店生意，回乡创业，当年就注册了安徽云岭星火旅游发展有限公司。2005年，公司投入近200多万元，盘下了云岭镇废弃的营房，重新组建了云岭食品厂，并造林400多亩。2010年以来，公司相继成立了云岭星火蔬菜种植、粮食种植、畜牧养殖、云岭华美苗木等4个专业合作社，形成了‘公司+合作社+农户’的农业产业化发展模式。同时，公司组建研发中心，并综合南北风味，自主研发自动化生产设备，开发系统产品，生产原味锅巴、蘸酱锅巴、辣子锅巴、辣椒酱、葛丁茶等20多个品种，年销售6000余万吨。”

　　大致了解了公司情况后，王静华带记者参观了苗木、山药、雷笋、蔬菜、水稻等生产基地和锅巴生产流水线车间。他告诉记者，公司携手安徽农业大学，引进了葛根苗等优良品种，让农产品提档、升级，带动了当地农民增收、致富。

　　当记者问起：“你怎么就相中了锅巴？” 王静华胸有成竹地说，“泾县有良好的生态，又是长三角地区的大后方，发展生态农业有得天独厚的优势。云岭既是农业大镇，又是旅游强镇，在加上国家的扶持政策好，不做生态农业岂不可惜？再讲，我多年从事餐饮这块，积累了不少经验，把锅巴作为事业的突破口，也少走弯路。现在公司走上了滚动发展之路，各类产品产销两旺，产品供不应求。”

　　看到信心满满、踌躇满志的王静华，大家都为他当初的选择叫好！

　　但是，想起创业之初，人事部经理兼生产厂长马国玉对记者说，“创业艰难期就在起步的时候，那时候没设备没资金，云岭商标也没做起来。当时，一些人认为‘土货’锅巴没出路，讥讽的、嘲笑的都有，我们一笑了之，走自己的创业之路。”

　　说到当年创业之艰难，王静华感慨万千：“一开始手工操作做锅巴，产量做不起来，产值低，人也累。我就跑设备，可是走遍了大半个中国，也没能找到做锅巴的机器设备。于是，我反复琢磨，自己动手设计图纸，到上海定做设备，调试后投产，效率大大提高。但是，市场竞争激烈，只有拿出拳头产品才能征服消费者。我又动脑筋，开发了蘸酱锅巴和辣子锅巴，挤垮了繁昌等地的锅巴生产户，扭转了市场。经过多次技术创新，实现了节能降耗、降低成本夙愿。现在产品品质好了，色香味俱全，就不需要再跑超市了，实现了良性循环。”

　　王小云经理是星火农庄的负责人，她介绍说：“星火农庄既是旅游观光、餐饮住宿、会议接待之地，又是公司对外的窗口，给公司增添了一个新的展示、推介平台。针对云岭丰厚的红色文化，我们以‘当一回新四军’为主题，开辟了‘参观新四军军部旧址、重走新四军之路’等特色旅游项目，切实加强青少年爱国主义教育。同时，也接待各地游客，并根据游客需求安排宣纸宣笔文化之旅、水墨汀溪等生态之旅、査济等徽文化之旅，推介泾县旅游。”

　　交谈中获悉，云岭锅巴、葛根已申报了市级“非遗”产品。

　　在锅巴生产车间，记者和车间主任余小平交谈起来。余小平说，“云岭锅巴让我们在家门口就能就业，免得外出奔波之苦，又能照顾家庭。每天上班都有车接送，很方便。”

　　公司生产副厂长鲍贵平补充说：“公司不仅解决了当地人的就业问题，也解决了卖粮难问题。公司保护价收购粮食，并积极引导当地农民种蔬菜、山药，育苗木、搞养殖，带动了农民增产增收。”

　　走进公司办公室，荣誉墙上挂满了奖牌：“安徽省优秀旅游产品生产企业”、“安徽省农业产业化省级龙头企业”、“安徽省主食产业化示范企业”、“市级农头企业”，“宣城市旅游商品定点生产企业”……云岭锅巴已正式通过中国绿色食品认证，获“安徽省著名商标”称号。

　　如今，安徽泾县华美贸易有限公司又在县城挂牌，皖南名优特农产品直销中心汇集了云岭锅巴、酱菜制品、宫廷木梳、文房四宝、安徽名茶等各类产品，开通了“众口可调”微信，并准备与天猫合作，在淘宝网开辟直销店，做大电子商务。

　　憧憬未来，王静华踌躇满志。他说，生态农业是个朝阳产业，下一步公司继续走种养结合的家庭农场发展模式，并通过网销渠道做强做大公司，闯出一片新天地！（摘自：泾县新闻网数字报）